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    10月25日

    芋掘りをしました

    晴れ秋晴れのもと、我が家の畑でサツマイモを掘りました。「寿芋」という種類で、雨が少なかったにもかかわらず、比較的良型がほどよく実っていました。　
    　　　　　　　
    　　　　　
    　　　　
    　　　　　蒸して薄く輪切りにして、冷たい風と太陽で乾かして「カンコロ」をつくろうかと思っています。
    9:41 | この記事を引用

    コメント (4 件)

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    畑作 釣好さんの投稿:
    【bluesy and jazzyさんへ】
    カンコロはサツマイモを茹でて輪切りにして北風と太陽で乾燥させたものです。言わば保存食。これを茹で戻し、餅米と一緒のふかしてつきあげるとカンコロ餅。とても甘い「モチ」で長崎、特に五島地方の名産品です。
    11 月 4 日
    畑作 釣好さんの投稿:
    【macon5さんへ】
    おひさしぶりです、お元気ですか？昨日は寒かったです。雲仙岳は紅葉の真っ直中で、初雪も降ったそうです。
    11 月 4 日
    bluesy and jazzyさんの投稿:
    カンコロってほしいもの一つですか？
    ほんと、たくさんの収穫ですね！
    11 月 3 日
    macon5さんの投稿:
    オーッ、立派なお芋ですね！
    焼き芋の季節になりましたね！
    11 月 2 日

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